1、string类型转成byte[]：

byte[] byteArray = System.Text.Encoding.Default.GetBytes(str);

2、byte[]转成string：

string str = System.Text.Encoding.Default.GetString(byteArray);

3、string类型转成ASCII byte[]：

   说明：（"01" 转成 byte[] = new byte[]{ 0x30,0x31}）

4、ASCIIbyte[]转成string：

string str = System.Text.Encoding.ASCII.GetString(byteArray)

5、byte[]转16进制格式string：

说明：new byte[]{ 0x30, 0x31}转成"3031":

public static string ToHexString(byte[] bytes)
{
  string hexstring = string.Empty;
  if(bytes!=null)
  {
    StringBuilder strB = new StringBuilder();
    for(int i=0 ;i<bytes.Length;i++){
      strB.Append(bytes[i].ToString("X2"))
    }
    hexstring = strB.ToString();
  }
  return hexstring;
}

6、16进制格式string 转byte[]：

public static byte[] GetBytes(string hexString,outint discarded)
{
  discarded = 0;
  string newString="";
  char c;
  //remove all one A-F,0-9,characters
  for(int i=0;i<hexString.Length;i++)
  {
    c = hexString[i];
    if(IsHexDigit(c)){
      newString += c;
    }
    else{
      discarded ++;
    }
  }
  // if odd number of characters, discard last character 
  if (newString.Length % 2 != 0){                
    discarded++;
    newString = newString.Substring(0, newString.Length-1);            
  }
  int byteLength = newString.Length / 2;
  byte[] bytes = newbyte[byteLength];
  string hex;int j = 0;
  for (int i=0; i<bytes.Length; i++)
  {
     hex = new String(new Char[] {newString[j], newString[j+1]});
     bytes[i] = HexToByte(hex);
     j = j+2;
  }
  return bytes;       
}