如何在 Mac 上卸载 Java？

使用终端卸载 Oracle Java

注：要卸载 Java，必须具有管理员权限，并且必须以 root 用户身份或者使用 sudo 工具来执行删除命令。

按照下面所示，删除一个目录和一个文件（符号链接）：

单击位于停靠栏中的 Finder 图标

单击实用程序文件夹

双击终端图标

在“终端”窗口中，复制和粘贴命令：

sudo rm -fr /Library/Internet\ Plug-Ins/JavaAppletPlugin.plugin

sudo rm -fr /Library/PreferencesPanes/JavaControlPanel.prefPane

sudo rm -fr ~/Library/Application\ Support/Java

请勿尝试通过从 /usr/bin 删除 Java 工具来卸载 Java。此目录是系统软件的一部分，下次对操作系统执行更新时，Apple 会重置所有更改。

https://www.java.com/zh-CN/download/help/mac_uninstall_java.html