我们可以通过如下方式去规定数据保存的格式：
        1）文本：vnd.ms-excel.numberformat:@
        2）日期：vnd-ms-excel.numberformat:yyyy/mm/dd
        3）数字：vnd-ms-excel.numberformat:#,##0.00
        4）货币：vnd-ms-excel.numberformat:$#,##0.00
        5）百分比：vnd-ms-excel.numberformat:#0.00%

使用方法：

    date_default_timezone_set('PRC'); //设置中国时区
    header('Content-Type: text/xls');
    header ( "Content-type:application/vnd.ms-excel;charset=utf-8" );
    $fname ='标题'.date('Y-m-d H:i',time());
    $str = mb_convert_encoding($fname, 'gbk', 'utf-8');
    header('Content-Disposition: attachment;filename="' .$str . '.xls"');
    header('Cache-Control:must-revalidate,post-check=0,pre-check=0');
    header('Expires:0');
    header('Pragma:public');
    echo "<style>body,table{padding:0px; margin:0px;}</style>";
    
    //在Excel上显示完整的数字
$tables="<table width="100%" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1"><tr><td style='vnd.ms-excel.numberformat:@'>123123123123123123123123123</td></tr></table>";

echo $tables;
die();